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Jamón Ibérico Paleta De Cebo 4-4.5 Kg - Paleta Ibérica
Jamón ibérico de cebo
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Jamón Ibérico Paleta De Cebo 4-4.5 Kg - Paleta Ibérica
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Descripción:
Tiempo de curación: 20 meses. Procedencia: Extremadura - España.
La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
La paleta ibérica de cebo proviene de cerdos alimentados con piensos, constituidos fundamentalmente por cereales y leguminosas, cuya cría se realiza en granjas. En el corte se pueden apreciar pequeñas motas o cristales de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad. No incluye jamonero.
Comúnmente llamada Jamón Ibérico Pata Negra su nombre apropiado es Paleta Ibérica de Cebo ya que proviene de las extremidades anteriores del cerdo.
Este producto es de la marca Jamonprive
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