Descripción:

Producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Pen?nsula Ib?rica y alimentado con bellota durante la ?poca de Montanera

A la vista: pieza cil?ndrica, con hendiduras poco marcadas, brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro

Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboraci?n y maduraci?n

En nariz y boca: armon?a de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros

Producto elaborado con el m?sculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Pen?nsula Ib?rica y alimentado con bellota durante la ?poca de montanera; curaci?n en bodegas

Pieza de peso variable al ser un producto vivo - rango de peso orientativo en el t?tulo

Este producto es de la marca Sanchez Romero Carvajal

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